空调通风
1层:吊顶净化组合空调风柜,环保空调,双层可调侧送风口;
2层:空调主机2台,冷冻水管接主机房,吊顶净化机组,吊顶空调风柜,吊顶净化风柜,食品厂净化车间价格,中效过滤新风柜,离心送风柜,离心排风柜,轴流排风机等;
整体净化等级十万级,根据生产工艺需求设定不同温湿度,如发酵室为温度38℃湿度80%;主要考虑散热设备包括全自动甜面包生产线、全自动吐司面包生产线、横进隧道式烤炉,平烤炉及其他发热设备。
平面布局
根据食品行业洁净室相关规范及甲方生产工艺和实际需求,考虑人物流合理配置和人体舒适需求,平面布局安排如下。
1层:洗手、消毒间,更衣室,拆包间,前处理间,煮料间,西点加工间,冷冻间,裱花房冷冻间,裱花房冷藏间,食品厂净化车间单位,冷品分拣间,冷冻间,原料仓库,包材仓库,蛋液油脂冷藏间,油罐间,物资调度室,物资待检、发货间等其他区域;
车间的地面、墙面、**面及门窗
无尘净化车间装修地面,用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制,食品厂净化车间公司,车间地面表面要平坦,不积水。
供水与排水设施
无尘净化车间装修,生产用水的供水管。采用不易生锈的管材,瑞丽食品厂净化车间,供水管路应尽量一致。车间的排水沟表面光滑、不渗水的材料铺砌,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,并形成3%的倾斜度,以保证车间排水的通畅。
控温设施
加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不**过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不**过4℃。